水果小黃瓜為什麼尾端會有花？－青年農夫的瘋狂生活

　　前一陣子，非常流行的新聞關鍵字－「植物賀爾蒙」，導致消費者聞「花」色變

，好像作物只要有開花，就是有噴植物賀爾蒙。讓人感到不可思議的是，很多人似乎對植物的生長過程很陌生。正所謂「沒種過小黃瓜，也見過小黃瓜走路」，今天我就把水果小黃瓜的「轉大人」過程都整理出來。

　　水果小黃瓜，又名以色列小黃瓜，具有全雌性，簡單的說，整株植物只開雌花。在只有雌花的情形下，一般而言需要特地種植具有雄花的植株，再放授粉昆蟲進行授粉（部分果樹的栽培方法）。然而，水果小黃瓜具備單為結果的特性，所謂的單為結果就是，植物的胚珠沒有授精，但子房卻依然可以發育成果實。（以人類的狀況來理解就是，卵沒有與精子結合，但是卻還是大肚子懷孕！

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　　單為結果所產生的果實，由於沒有經過授精，所以果實內的種子不太可能發育成植株，口感上也比傳統需要授粉的小黃瓜不容易吃到硬硬的種子。而形成單為結果的原因與賀爾蒙及環境因子有很大的關係，但是絕不是單純添加了植物賀爾蒙就能造成的結果。（如果有這麼簡單，何必特地育種呢？！

）至於想知道小黃瓜怎麼決定性別的人，可以參考衍伸閱讀，還滿有趣的！