老一輩的農人習慣自行留種,然而市面上的種苗,留種後卻很容易「走種」(台語)。

  原因是古早的品種大多是固定品種(附註1)所以,一代一代留下的種子,種出來的植株特性不太會改變。反觀一般的商業品種,大多是交配品種(附註2),也就是人家常說的F1種子,這類的品種雜交產生的後代特性會改變。

為什麼商業品種無法留種呢?!原理可以透過孟德爾的遺傳法則做解釋...

  假設今天種苗場要販售一個優良特性的品種,他會先找到兩個純系當父母本(親代),它們的基因與品種特性很穩定,而且帶有種苗場想要的品種特性。

  依據下圖,T代表顯性基因,也就是會表現的基因,控制植株高莖;t代表隱性基因,也就是跟T在一起時不會表現,控制植株矮莖。因此,我們可以知道,高莖植株TT跟矮莖植株tt交配所產生的後代,都會是Tt,也就是都具備高莖的特性。這也就是商業品種,此時若用這個品種留種,產生的後代會變成第二子代,而子代的特性會有高有矮,沒辦法維持原本的商業品種特性。因此,農民需要每年跟種苗商重新購買種子,這也就是為什麼種苗商可以一直存活的原因啊!

 

圖片引用自:https://market.cloud.edu.tw/content/junior/bio/tc_wc/textbook/ch08/text-ch08-2.htm

 

  雖然商業品種擁有非常良好的品種特性,然而近年來也開始推廣「藏種於農」的概念。透過農民自行留種,可以在每一次的留種篩選中,留下最適地適種的品種,用來因應氣候變遷的所可能帶來的問題。最近,也一直努力的在篩選「黑金剛絲瓜」的種子,才能讓大家都可以品嘗到美味的絲瓜!

 

 

 

 

 

 


  • 附註1:
    固定品種
    或稱開放授粉品種、固定種。不論是自交作物或異交作物,在適當地種植管理下,所長出來的下一代種子,將來播種長出來以後,各種特性會上一代一樣,稱為「固定品種」。
     
  • 附註2:
    交配品種
    或稱雜交一代品種、交配種。不論是自交作物或異交作物,都可以做出「交配種」。交配種在採種時,需要先種植父本與母本兩個自交系。然後將父本的雄花花粉接到母本雌花柱頭上,完成雜交,所結的種子稱為雜交一代種子,或稱為交配種種子。交配品種種子是商業種子,需要每年購買;若自留種,下一代會長得參差不齊,與原來的表現完全不同。

參考資料: 

  • http://www.kskk.org.tw/food/node/152
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