水果小黃瓜豐收中!!! 想更即時掌握我們的動態嗎?!請見左側連結欄位~揪咪!

        在台灣,粉色的桃型大果番茄,主要栽種於宜蘭和新竹關西,對於我們來說也一直是主力商品之一。然而,相較於市場上常見的牛番茄,傳統品種的粉果番茄對於許多病害並不具備抗耐性,例如:青枯病、灰黴病、細菌性斑點病等等。因此,在嘗試了兩三年的品種測試後,我們採用了目前的新品種「紅粉佳人」。

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  今年栽種於新竹關西,栽培介質為椰纖。首次嘗試在2019/7/9育苗,並在2019/7/23日定植,育苗期間每天的高溫並沒有讓苗衰弱,反而大大縮短了育苗的時間(約兩週)。此品種對毒素病有較強耐性,每週使用一次藥劑防治粉蝨(溫室內),毒素病的植株可以降至10%以下(涼溫時栽培,粉蝨活力較差,防治後可以達到幾乎無毒素病株)。

  2019/08/15(定植後二十三天),溫度依然炎熱,植株已經可以垂吊固定且有少數來花。

  2019/08/23(定植後三十天),植株已來果,植株依然強健。

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        在台灣,大家最熟悉的光皮甜瓜是美濃瓜。光滑潔白的外皮,總能在種水果中脫穎而出,吸引消費者的目光。然而,對生產的農民來說,為了保持光滑無瑕的外表,栽培的過程必須耗費許多人力與成本。因此,這次我們嘗試一樣是光皮的外貌,但是有可愛花紋的品種-大賣町。
        源自日本的品種,除了外觀擁有類似大麥町犬的可愛斑紋之外,還具有下列特點: 1.植株強健不易有病害
      2.口感清脆甜度極高
      3.儲架壽命長(超過一週)
      4.容易判斷採收時機(會有明顯的轉色)

      在栽培管理方面,分為以下兩種:
1.隧道式栽培:雙幹整枝,之後放任生長。
2.溫室吊瓜式栽培:雙幹整枝,每一幹留兩到三果。
        其中,雙幹整枝與留多果的目的在避免果實過大(超過兩公斤),看起來會像過胖的麥町狗...有點呆,不過口味倒是沒什麼差。

常見的美濃瓜,需要耗費許多成本來維持潔白無瑕的外觀。

幼果就已經可以看到可愛的斑紋了

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  種番茄的農民都知道,番茄最害怕的就是土壤傳播的病害,例如:青枯病等。由於是透過土壤傳播,並沒有有效的藥物可以防治,一旦發現病株往往只能拔除。因此,部分設施栽培的農民會定時更換土壤,以確保新一批耕種的番茄能有乾淨的土壤使用。這種方法雖然能有效預防土壤傳播疾病,卻需要耗費大量的金錢與人力,並且只適用於離地栽培的農友使用。

  近期我們嘗試使用新的消毒土壤的方法,希望可以讓每一批的土壤都能有效地重複使用,此種方法也適用於露天或非離地栽培。

  烏肥(氰氮化鈣)是屬於生理鹼性的肥料(註1),遇到水時,會釋放出氰胺,具有毒性,可用來殺菌、殺蟲、除草,適用於酸性土壤和一切作物。氰胺對於植物有毒性,但未達致死劑量的時候具有刺激芽體萌發,有打破休眠的效果(註2)

烏肥具有殺草的效果,照片中間有灰色顆粒的部分,施用後一段時間都不會長草

  烏肥雖然是緩效性肥料(補充氮與鈣),但由於對植物有毒性,在使用上卻必須很謹慎。一般而言,必須在播種或定植前兩周施用,與有機肥料堆肥混合使用時,也需先堆積兩到三周。此外,對人體的皮膚黏膜具有刺激性,使用時必須要攜帶護具以維護自身安全。除了施用的時間必須考量外,對於施用的分量也是需要拿捏,施用過多容易肥傷。目前我們使用的是德城牌烏綠,上面的建議用量是一分地一包(1包25公斤)。然而,實際使用上,必須考量實際土壤的量,舉例來說,由於籃耕的關係,我們的一分地土壤的量很少,因此不建議使用一整包的量(目前實驗是建議一個籃子約9~10公克。若是做畦耕種,也必須扣除畦溝所占的面積,去拿捏施用的量。

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擷取.JPG

  近年來,水果小黃瓜已經漸漸普及並受到消費者的喜愛。

  對於我們這些耕種的農民來說,品種的選擇也越來越多,儘管果實的外型沒有明顯的區別,但在種植表現上的特性卻各有不同。今年我們嘗試了約八百株的沛綠小黃瓜。與廣為種植的以色列小黃瓜一樣,同為全雌性(不用授粉),長度約十二公分,很適合放入透明盒中展示販售,這也是我們嘗試種植的原因。

  他在農友公司網頁上的資料介紹如下:

   苗期的表現與我們熟悉的以色列小黃瓜(HA1237)沒有明顯的差別,定植後,不到二十天就可以看到小瓜仔了,生長速度明顯快很多。下層主幹節位上的瓜數量不多(約1~2條),主要的瓜都集中在側芽上。上層主幹節位的瓜數量明顯變多(多於三條),側芽上的瓜也不少,整體產量不輸以色列小黃瓜(可參考此連結的介紹)。

  以下是兩種瓜的比較表:

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  在台灣,日本粉紅色系的的番茄都統稱為「桃太郎番茄」,其中又衍伸出許多不同品種。

  「桃太郎番茄」主要栽培在新竹關西,由於皮薄與肉質綿密的特性,比較不耐長途儲運,儲架壽命也較短,因此主要的目標市場是以觀光採果為主。

  我們今年首次嘗試栽培桃太郎番茄中的「桃美」品種,主要是因為他的果形漂亮,果粒大小與果重適中,顏色也很符合市場需求。然而,桃太郎番茄目前並沒有比較適合台灣氣候變遷的品種,所以導致栽培管理上有許多的挑戰。根據本次的栽培,其歸類如下:

  在病害方面:連續的陰雨或早晚溫差大,導致葉面易有水氣,都容易導致灰黴病發生,進而落花落果,或果實腐爛(如下圖)。對毒素病特別敏感,需要勤勞的防治粉蝨,發病的植株需要立即移出溫室。

  在生理障礙方面:對於微量元素中的「硼」易有缺乏症,導致莖桿裂口,落花落果,甚至在果實內部產生黑色腐爛部位。天氣炎熱或土壤水分不足時,容易產生「尻腐病」。

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  秋冬型的以色列瓜,果實表面的瓜溝比較明顯(看起來皺皺的),瓜柄很長,採收的時候比較方便。花有明顯的香氣,果實的顏色青綠看起來比較鮮嫩,口感爽脆跟夏季的以色列瓜差不多,甜度比較明顯。



差異夏季以色列瓜(darius HA-1237)秋冬型以色列瓜

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  秋冬型的以色列瓜,種子比較大。我們育苗的時間比較溫暖,所以從播種到定植大概只用了五天的時間。

  根據產品的介紹,如果肥培管理洽當,這個品種會有房成性,也就是節位上原本只能長一條瓜,會變成兩條瓜。不過目前的觀察,主幹上的節位幾乎都是一條瓜和一隻側芽。這樣的特性我覺得很適合溫室栽培,原因如下:


差異夏季以色列瓜(darius HA-1237)

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  以往來說,北部的秋冬季很少有人種植小黃瓜。除了價格容易偏低的原因之外(中南部的有刺的小黃瓜量產),就是較難克服低溫寒害。然而,近幾年的極端氣候,導致冬天的低溫延後到來,就如今年來說,直到十二月份,北部的均溫都還有攝氏20度左右。

  面對這個逐漸偏暖的氣候型態,在種植番茄上,容易因為溫度不夠涼(有時氣溫會突然回到攝氏三十幾度),產生生理障礙或是銀葉粉蝨的族群數偏高,導致栽培管理上的障礙重重。然而,平常栽培的小黃瓜品種特性偏好較暖的溫度(生長速度快且發育良好),因此在這個時間點種植時會有生長緩慢且偶有生長障礙的問題發生。因此,可以在凉溫環境下生長的小黃瓜,就變成我們新的需求。

  這次我們嘗試的品種,對於涼溫的適應明顯較強,但對於較高的溫度(超過30度)時,植株的葉片會明顯下垂(非缺水逆境)且生長變慢,因此可以推測這個品種不適合在夏季種植。

  除了適合生長環境與夏季的以色列小黃瓜(darius)明顯不同以外,植株的生長特性也有大大的不同,大致可分為下列兩類來介紹(請點選連結):

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資料引用自 臺中區農業改良場研究彙報 128: 9-17 (2015) <阻隔紫外光應用於溫室番茄粉蝨類管理之探討 >

   以前看過許多研究溫室塑膠膜的研究,不外乎就是研究隔絕不同波段的光,對植物的生長會有哪些影響?而研究對於溫室內的蟲害傳播,反而少見,所以我覺得可以跟大家分享一下。

  粉蝨是近年來溫室栽培番茄時最棘手的蟲害。他主要是傳播番茄捲葉病毒病的媒介,染病的番茄苗無法治癒只能拔除,因此常常造成極大的損失。

銀葉粉蝨本人!!(引用自農業知識入口網

番茄捲葉病毒病!!(引用自農業知識入口網

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  定植後第八週,不明的病害依然持續著。農改場的檢測結果似乎都顯示並非配方肥或灌溉水的問題。在無法確認任何病因的情況下,我們決定把看起來不行的植株都拔除,並且補種秋冬型以色列小黃瓜

看起來帶病的植株全部拔除並移出溫室。

  將番茄與小瓜各放在同一行可以方便管理,畢竟兩種作物的照顧模式各不相同,後續的人工會比較簡單處理。這種種法應該算是一種行間作,也就是 同時種植兩種或多種作物,一種或多種作物以行排列種植 。不知道有沒有人試過,利用小黃瓜將番茄隔開,能不能降低銀葉粉蝨對番茄的危害程度?!

  這幾日的溫暖氣候,讓小黃瓜長的很快,也許再過一陣子,小黃瓜的生長速度就會迎頭趕上已經種一個多月的番茄。

自行育苗的秋冬型以色列瓜

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  種作一開始最先考量的就是種苗的取得:是該自己育苗?或是跟苗場訂購?然而,不是每一種品種都可以買得到種子(僅販售苗),也因此,健康種苗的取得就變成重要的關鍵。

  大多數的農民都習慣跟育苗場訂購苗,一則是方便取得,避免自己育苗失敗的風險;二則,許多的熱門品種都無法購得種子自行育苗

  這兩年間我們也是以訂購苗為主,然而隨著氣候變遷,有時來的苗株或多或少都有不確定的問題,最嚴重的問題就是無法確定是否帶病。這一次的番茄苗死傷慘重,在改良場的檢驗與分析之下,似乎跟肥分管理與水源汙染沒有直接的關係。

  目前訂購的苗株有遇到下列的問題:

  1. 生長不良:苗場可能為了降低成本,經常使用太小的穴格育苗,導致苗株太過擁擠而有徒長的現象(彼此競爭光線的關係)。此外,土壤過少,保肥保水能力很差,根系發展不佳。

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  最近天氣的變化很極端,忽冷忽熱且陰晴不定,導致出現一些無法判斷的病徵.

  目前最主要的病徵是葉片縮小變硬且黃化(與一般的毒素病不太相似),此外,還會毫無緣由的萎凋。在農改場的初步診斷之下,仍然無法確定病因,因此只好依靠檢驗與分析,希望透過科學的檢測找到對症下藥的方法。

葉片新葉黃化且變小

頂芽生長停滯

葉片出現皺褶並且黃化縮葉

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